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2015-06-24

タイ料理を愛する完熟女子の会

6月23日(火)
タイ料理を愛する完熟女子の会!!
このところの胃痛で今日はあんまり食べられないと思っていたのに、、
食べちゃったぁ~!
佐和子先生のレシピ素晴らしすぎる~
*空芯菜とパクチーのサクサクサラダ
いち子ママが見事に揚げてくれた空芯菜に特製ソースをかけて、、やめられない止まらない、、
*海老のタマリンド炒め
タマリンドとココナツシュガー、ナンプラーで炒めた海老ちゃま、なんたる美味しさ!!
*タイ南部のピリ辛豚ディップ
キャベツ、きゅうり、インゲンに付けて、ついでにご飯にもかけちゃうわたし、、
*マンゴーココナツシャーベット
もうここまで来たらなんでも食べちゃう!!
本日も大満足!でございました、、
佐和子先生、ご馳走さまでした!





2015-05-27

タイ料理の会

5月26日(火)
本日は《タイ料理の会》
楽しかったぁ~!美味しかったぁ~!
*鶏そぼろ入り紫花スナック
ニンニクオイルとココナッツミルクをかけてサニーレタスに挟んでいただく、、
綺麗でしょ??しかも美味しい宮廷料理らしい、、
*ミャンプラトゥナ
ツナと海老の葉っぱ包み
生姜・ピーナッツ・レモングラス・子玉ねぎ・唐辛子などを葉っぱで包みんだけど、う~、美味しいなぁ~
*トムヤムクン風味の炊き込みご飯
これも、大好き!!コブミカンの葉っぱとパクチーがいい味醸してくれて、止められないお味で~す!!
*卵焼きいりスープ
優しいスープにまさかの卵焼きいり、
*ココナッツババロア、マンゴー添え
ぐふふ~!どんなにお腹がいっぱいでもこれはまた別の場所で消化してくれるらしい、、
ご馳走さまでした!
幸せ~💕💕💕





2015-05-06

パーティー料理

明日のパーティーメニューの一つ!
豚肩ロースの干乾し!!
下味つけて、朝からお日様にガンガン当てるお料理!!
大丈夫かなぁ~??
烏やひよどりがいたずらしないかな?
神様、お日様、お月様、どうぞ見守っていてくださぁ~い!

2015-04-28

愛するタイ料理

4月28日(火)
ウヒャ~の《タイ料理》
本日のメニューは、タイのお弁当を意識してのお献立でした!
遠足に行きたくなっちゃうなぁ~
*鳥唐揚げ、干し海老ソース添え
(この干し海老ソースが最高!!春キャベツにタイのもち米をちょっとのせて、干し海老ソースをつけて唐揚げものせていただきます~、ほんとに美味しい!)
*干乾しポークの揚げ物
(もう夢中になる美味しさ!お陽さまに一日あてて乾かしてからの揚げ物、生ポークジャーキー!凄いよ~)
*若芽とイカのタイ風サラダ
(新玉ねぎとパクチーがいい働きをしている爽やかサラダ)
*タイ東北地方のスープカレー
(ガツンと切れ味のいい辛さだけど、南瓜がその辛さを和らげて、タイのもち米と合うので~す)
*ココナッツフレンチトースト、ココナッツアイスとフルーツ添え
(お腹いっぱいなのに、ペロッと完食してしまいました!美味しすぎる~)
ん~?カレーの写真だけ忘れてしまいました~!佐和子先生、ごめんなさい~



2015-04-13

YAA楽団BBQ大会

4月13日(月)
この土砂降りの雨の中、な、な、なんとYAA楽団の《お花見BBQ大会》
北鎌倉の某所にて、大騒ぎの私たち!
充実のバーベキューのメニュー
*ラム肉レッグの丸焼き
*平田牧場の肩ロース豚
*鯛とかれい焼き
*サザエと法螺貝
*朝取り筍、空豆、エリンギ焼き
あと、持ち寄りのお料理の数々、、
美味しゅうございました!
楽しゅうございました!
買い出しに行った佐島のお魚屋さんから盛り上がりまくった私!!
見たことないタイプの魚屋さんで、驚いてしまったぁ~!
ラムも豚も野菜もお魚も幸せなお味でございました!
もちろん寒かったけど、、いやはやなんのその~の私たちでした!!





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